三羥甲基氨基甲烷緩沖液

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氨基概述

氨基是有機化學中的基本堿基，所有含有氨基的有機物都有一定堿的特性，由一個氮原子和兩個氫原子組成，化學式-NH₂。如氨基酸就含有氨基，有一定堿的特性。氨基是一個活性大、易被氧化的基團。在有機合成中需要用易于脫去的基團進行保護。簡單說幾種：1、酰化保護，即用酸酐保護； 2、用芐基保護； 3、手性化合物常用CBZ，BOC，FMOC等保護氨基酸，氨基顯正電性，是斥電子集團，在氨基酸合成多肽時，氨基能與羧基發生脫水縮合。

基本形式：（-NH₂）

氨基氨基轉移反應

實驗原理三羥甲基氨基甲烷緩沖液

氨基移換酶也稱轉氨酶,它能催化α-氨基酸的氨基與α-酮酸的α-酮基互換，這種作用稱為氨基移換作用。它在生物體內蛋白質的合成與分解等中間代謝中，在糖、脂肪、蛋白質三類物質代謝的相互聯系、相互轉化上，都起著很重要的作用。任何一種氨基酸進行轉氨作用時，都由其專一的轉氨酶催化。它們的適pH接近7.4。在各種轉氨酶中，以谷氨酸—草酰乙酸轉氨酶（簡稱谷草轉氨酶、GOT）及谷氨酸—丙酮酸轉氨酶（簡稱谷丙轉氨酶、GPT）活力強。

試劑與器材

解剖器具、離心機、恒溫水浴、干燥箱、臺秤、層析系統等。

磷酸緩沖液（pH=7.4）、1%谷氨酸溶液（用KOH中和至中性）、1%丙酮酸溶液（用KOH中和至中性）、0.1%碳酸氫鉀溶液、0.05%碘乙酸溶液、15%三氯醋酸溶液、標準丙氨酸溶液(0.1%)、標準谷氨酸溶液(0.1%)、0.1%水合茚三酮乙醇溶液、酚溶劑。